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【新闻】花鲢等淡水鱼零售价涨幅大渔业蕊帽忍冬

发布时间:2020-10-18 19:00:45 阅读: 来源:绞线机厂家

花鲢等淡水鱼零售价涨幅大渔业

花鲢、鲫鱼、草鱼等淡水鱼零售价格近日猛涨。记者昨天获悉,多家饭店因此上调了“剁椒鱼头”等菜的标价。

很多南京人平时爱吃“剁椒鱼头”,很多饭店也都将这道菜视为招牌菜。不过,很多饭店近日都上调了这道菜的价格。

瑞金路上的避风塘大排档,“剁椒鱼头”刚刚从48元涨到58元。马路街上的新大世界“剁椒鱼头”则从58元涨至了68元。后标营路上的布衣人家饭店,现在每份58元,涨了10元。饭店介绍,不仅是“剁椒鱼头”涨价,其他和鱼头有关的菜肴价格几乎都上调了。

和鱼头相关的菜为何纷纷涨价?记者在江宁天印山农贸市场、白下区紫金农贸市场了解到,花鲢等淡水鱼价格近期猛涨。目前,花鲢零售价每斤7.5—8元,单卖鱼头的话,每斤售价在8—10元。而去年同期,花鲢每斤也就3—4元,鱼头每斤也就在五六元左右。

和花鲢一样,鲫鱼近日零售价每斤8.5—9元,草鱼每斤7.5元,均比去年同期上涨40%左右。

“淡水鱼涨价,首要原因是供应量少了。”惠民桥水产市场信息科科长章茂华分析,以花鲢为例,目前花鲢日交易量比去年同期减少了近30%。“受前段时间先干后涝影响,淡水鱼主产区江西、湖北的淡水鱼产量都大幅减少,这导致零售终端淡水鱼价格一路走高。”他说。

还有业内人士表示,猪肉价格持续高位运行,也使市民在夏季消费更多的淡水鱼,这无形中也推高了淡水鱼的售价。随着中秋、国庆两大节日临近,预计淡水鱼价格短期内仍会保持坚挺。

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