自制提拉米苏简单做法

提拉米苏（Tiramisu）是一款来自意大利的经典甜品，它是由咖啡浸泡的手指饼干和柔软的奶油奶酪混合而成的。下面是一份简单的自制提拉米苏的做法，让你可以在家里轻松享受这款美味的甜品。

材料：

- 175克手指饼干

- 300克马斯卡彭奶酪

- 250毫升鲜奶油

- 50克糖

- 2汤匙朗姆酒

- 2汤匙浓缩咖啡

- 100毫升开水

- 可可粉

步骤：

1. 把马斯卡彭奶酪和糖放在一个大碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得柔软和顺滑。

2. 在另一个碗中，打发鲜奶油至浓稠并形成软峰。

3. 将打发的鲜奶油分次加入到马斯卡彭奶酪混合物中，轻轻地搅拌均匀。

4. 在一个小碗中，将浓缩咖啡和开水混合在一起，搅拌均匀。

5. 接下来，准备一个浅盘或玻璃容器，在底部均匀地分布一层手指饼干，然后用咖啡液浇在上面使其浸湿。

6. 在饼干层上均匀地涂一层马斯卡彭奶酪混合物。

7. 重复以上步骤，直到所有的材料都用完，最后一层应为马斯卡彭奶酪混合物。

8. 在最上层的马斯卡彭奶酪混合物上筛上一层可可粉，覆盖整个表面。

9. 把提拉米苏放入冰箱冷藏至少2个小时，让它们冷却并使层次结构更加稳定。

10. 享用时，可以用一把刀将提拉米苏切成小块，然后用可可粉撒在上面作为装饰。

这个简易提拉米苏的做法省去了经典提拉米苏中需要用蛋黄和蛋白分离搅拌的步骤，使制作过程更加简单和容易。你也可以根据自己的口味在咖啡液中加入一些朗姆酒或其他喜欢的调味料，使提拉米苏更加个性化。无论你是在家中招待客人还是享受一个宁静的晚上，这款自制提拉米苏一定会让你过瘾。尝试一下吧！