电饭煲什锦饭的做法

什锦饭是一道以电饭煲为主要工具制作的美食，采用多种食材炖煮而成，口感、颜色和味道丰富多样。下面是一种制作电饭煲什锦饭的简单做法。

材料:

- 米饭 2杯

- 鸡腿肉 2块

- 笋尖 50克

- 鸡蛋 2个

- 胡萝卜 1根

- 青豆 50克

- 虾仁 100克

- 香菇 4朵

- 调料: 盐、酱油、胡椒粉、葱、姜、蒜

步骤:

1. 将米饭洗净，加入电饭煲内加水煮熟。可以根据个人口感调整水量和煮饭时间。

2. 把鸡腿肉切成块状，用盐、酱油、胡椒粉腌制10分钟。

3. 笋尖和胡萝卜切成小块状；香菇泡软后切片；虾仁剥皮去虾线备用。

4. 将腌制好的鸡腿肉放入锅内用小火煎至两面金黄，并翻炒均匀。

5. 添加切好的蔬菜和虾仁，加入少量盐和胡椒粉炒匀。

6. 另起一个锅，将鸡蛋打散成蛋液，在锅内煎成薄蛋饼后切成小丁备用。

7. 将炒好的蔬菜和虾仁混合均匀后加入煮熟的米饭中，再加入蛋丁，用铲子轻轻拌匀。

8. 将调料葱、姜、蒜切碎，加入锅中，加盖用电饭煲的炖煮功能炖煮15分钟。

9. 揭开电饭煲盖子后，用锅铲或筷子轻轻翻拌一下，让所有的食材均匀混合。

10. 饭煮好之后，关掉电饭煲，再焖煮5分钟。

11. 最后，盛出饭菜，可以根据个人口味再加上一些香菜、葱花等进行装饰。

至此，一道美味的电饭煲什锦饭就完成了！这道菜色香味俱佳，食材丰富多样，各种成分的味道相互融合，既营养丰富又美味可口。不妨尝试一下，享受这道美食带来的愉悦体验。