金玉满堂的做法

金玉满堂是一道传统的中式菜品，主要以果仁和糖浆为主要原料，其制作方法如下：

材料准备：

1. 核桃仁 250 克

2. 杏仁仁 250 克

3. 花生仁 250 克

4. 芝麻 25 克

5. 糖 500 克

6. 水 250 克

步骤一：准备果仁

1. 将核桃仁、花生仁和杏仁仁分别放入不同的锅中，用中小火炒熟。炒制过程中，可以适当搅拌，确保均匀受热。

2. 待果仁炒至金**时，关火，倒入盘中备用。

步骤二：炒制芝麻

1. 将芝麻放入锅中，用中小火炒熟。同样需要不断搅拌，确保均匀受热。

2. 待芝麻变香味、微黄时，关火，倒入盘中备用。

步骤三：制作糖浆

1. 取一个锅，倒入水，加热至沸腾。

2. 将糖块加入锅中，用中小火煮化。期间需要不断搅拌，确保糖完全融化于水中。

3. 待糖块完全融化，并且糖浆稍微变稠状时，关火。

步骤四：糖浆拌匀

1. 将炒制好的果仁和芝麻倒入糖浆中，用筷子或铲子轻轻拌匀，使果仁和芝麻均匀沾满糖浆。

2. 等糖浆冷却变硬时，金玉满堂就制作完成了。

注意事项：

1. 由于糖浆在制作过程中会变得非常热，所以制作时需小心烫伤，最好戴上厨房手套。

2. 翻拌果仁和芝麻时要轻柔，并且尽量避免互相粘连。

金玉满堂是一道美味且有颗颗果仁和芝麻的甜品，颜色金黄，味道香甜，口感酥脆。它不仅能一口咬下享受到果仁的鲜香和芝麻的香脆，还能品味到糖浆的甜美，是一道家庭聚会或节日传统的糕点佳品。