番茄土豆的做法

番茄土豆是一道简单而美味的家常菜，它的原料主要是番茄和土豆。番茄土豆的做法非常简便，下面我将详细介绍一下。

首先，我们需要准备好食材。需要的主要原料是番茄和土豆。番茄选择完全成熟而色泽鲜红的番茄，而土豆选择新鲜的土豆。此外，我们还需要准备一些调料，比如盐、糖、鸡精、生抽和食用油。

其次，准备工作完成后，我们可以开始准备食材了。首先，将番茄和土豆用清水洗净。然后，将番茄切成小块。切番茄的时候可以根据个人喜好选择是否去皮和去籽。接下来，将土豆去皮，切成大块或者片状，根据个人口味来选择。

接下来，我们可以开始烹饪了。首先，热锅凉油，加入适量的食用油，待油热后加入番茄翻炒，促使番茄中的水分慢慢挥发出来，同时出锅的番茄也会更加香味浓郁。炒至番茄软烂时，加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，调成喜欢的味道。

然后，将炒好的番茄放入碗中，备用。接着，倒入适量的食用油，将土豆炸至微**，炸至土豆表皮微微结硬后，捞起沥干油份。然后将土豆与炒好的番茄一起放入锅中炖煮，用慢火炖煮约10分钟，直到土豆煮熟、入味。

最后，将炖煮好的番茄土豆装盘，撒上适量的葱花作为装饰。这道番茄土豆就做好了。它的口感软糯，番茄的酸甜与土豆的香味融合在一起，非常美味。

总结起来，番茄土豆的做法虽然简单，但是却非常美味。只需要准备好番茄、土豆和一些调料，然后炒熟番茄，炸熟土豆，最后一起炖煮即可。这道菜品既可以做为主菜，也可以作为配菜，非常适合家庭聚餐的时候使用。无论是口感还是口味，番茄土豆都非常受欢迎。您不妨一试，相信会爱上这道美味的家常菜品。